全球领先的斯坦国将向中国出口猪肉

2025年10月，一条新闻炸了出来：

哈萨克斯坦，这个我们印象中名字中带“斯坦”的穆斯林国家，正式跟中国签了个协议，要开始向咱们这边出口猪肉了。

消息一传开，大家第一反应估计跟我差不多：哈？穆斯林国家居然卖猪肉？这操作是怎么回事？是不是为了赚钱，信仰都抛一边去了？

听着是不是感觉有点离奇？

别着急，要是你就只看到这一层，那可就把事情看得太肤浅啦。

穆斯林国家为何卖猪肉？

你可能想象不到，早在30多年前的1990年，哈萨克斯坦的生猪存栏数竟然高达320万头，真的是名副其实的养猪大国啦。

那会儿，哈萨克斯坦的猪肉产量不只是满足国内需求，还能大量出口出去，真是供应充足啊。

这一切的源头，可以追溯到苏联时期。

在苏联刚成立的时候，为了调节民族结构，不少俄罗斯族、乌克兰族、德意志人纷纷被迁移到哈萨克斯坦。

这些斯拉夫和日耳曼民族，基本上都习惯吃猪肉，可没有什么不吃猪肉的习惯。

反倒是在他们的文化中，猪意味着富裕和好运气。

比如在德语里有一句俗语，“他有一头猪”，其实是指“他运气特别棒”。

人一到，饮食的习惯也跟着来了。

考虑到提升粮食转化率，苏联也大力发展养猪产业。

毕竟，猪的养殖周期短，出栏肉量多，经济收益挺不错的。

因此，在哈萨克斯坦辽阔的北部草原地带，养猪业发展得挺旺盛。

哪儿占据了全国超过四分之一的农用地，出产的猪肉也占到全国总量的三成多。

甚至，为了应对那边干旱少雨、温差大大的气候，苏联的科学家在 1968 年就开始了一个挺有野心的计划，专门培育一种叫“哈萨克杂交猪”的品种。

这种猪的皮比较粗糙，肉质也较厚，不容易得病，非常适合当地的气候和环境。

到1989年，哈萨克斯坦的人口组成挺有意思的：哈萨克族占39.7%，俄罗斯族占37.8%，两大民族差不多各占一半，俄语基本上已经成了事实上的共同语言。

大量的俄罗斯族人口，成了猪肉消费的绝对主导力量。

不过，到了1991年，苏联一下子崩溃了。

哈萨克斯坦就此宣布自己独立了。

接着发生的，就是国家前途的大变样，还有猪的生涯转折点。

为了提升民族的主人翁意识，哈萨克斯坦在1992年颁布了《移民法》，鼓励在海外的哈萨克族同胞回到他们的故乡。

与此同时，曾经撑起国家半壁江山的俄罗斯族，逐渐掀起了大规模的返乡热潮。

几年来，俄罗斯族的人口数量从620多万一下子跌倒了360万。

到了今日，哈萨克斯坦的族群比例已经彻底变了个样：哈萨克族占了71.3%，俄罗斯族只剩下14.6%了。

大部分爱吃猪肉的人都离开了，那猪还能喂谁啊？

有个俄罗斯养猪户叫维克多·科瓦连科，在接受采访时无奈地说，以前一天能轻松卖掉两头猪，现在一天连一块肉都卖不出去啦。

市场消失了，银行也不愿意给养猪场发贷款，政府官员对这个“跟国情不符”的产业也提不起兴趣。

就这样，咱们见证了一场令人咋舌的产业下滑：生猪存栏数从曾经的320万头高峰，直线下滑，到了2017年跌到最低点的80万头，真是跌得惨不忍睹。

曾经是个猪肉出口大国的地方，现在居然得靠进口2400吨猪肉来应付国内那点残存的需求，真是走到这步，也挺令人唏嘘的。

哈萨克斯坦的养猪行业，快要扛不住啦。

搞这些，不是因为宗教禁令，而是因为买卖市场突然之间就没啦。

这次纯粹的市场崩盘，完全是因为人口结构发生了剧烈变化引起的。

直到2017年，哈萨克斯坦政府才算回头，是意识到不能眼睁睁看着一个成熟产业就这样没了。

他们推出了新的农业推进方案，开始给养猪农户发补贴——每公斤猪肉补贴98坚戈（差不多1.6元人民币）。

在政策的帮助下，养猪行业逐渐有了起色，存栏数量重新攀升到大约100万头左右。

但问题还是存在：国内市场容量就那么点，人均一年吃猪肉的量还不到5公斤，在牛、羊、禽、马肉之后，排在第五位。

要让这个行业熬过难关，甚至再现昔日的辉煌，唯一的方法就是靠出口。

那出口到底该往哪儿走呢？环顾四周，一个庞大到令人咋舌的市场，就在旁边的角落里。

中国寻求的不仅是“猪肉自由”

现在，咱们把目光转回中国来。

当哈萨克斯坦那些养猪户们为卖不出去的猪肉犯愁时，我们中国这边，也在为猪肉价格每次起伏而提心吊胆。

中国位列全球猪肉消费第一，把平均每人的每年购买量提高到40公斤左右。

这个庞大的数字背后，隐藏着一个关乎14亿人民生活的庞大市场。

为了让我们的菜篮子满满当当，中国每年都得大量进口猪肉。

这次和哈萨克斯坦的合作，要是你只当成“又多了一个猪肉进口国家”就太低估我们国家的整体布局了。

这次协议的开头批次进口的总量是5000吨。

说实话，这个数字放在中国市场里，怎么也激不起一滩水花，根本引不起啥风浪。

到底为什么咱们还要这么拼命地费劲儿，去跟那刚刚“ICU”出来、养猪业还在恢复期的国家谈合作呢？

其实，我们追求的，不单单是“猪肉自由”，更重要的是“供应链的畅通无阻，轻松自如”。

咱们就来琢磨一下，猪到底是怎么长大的呀？

主要还是靠喂饲料养大的。

喂养用的料主要成分就是豆粕。

豆粕的来源其实是大豆。

这个问题挺有意思的，中国的大豆主要是从哪儿进口的呢？

其实吧，大部分大豆基本上都是靠进口来的，没错。

按照2023年的数据显示，中国的大豆进口量已经达到了9941万吨，这简直是个天文数字。

这些大豆中，超过九成都是从远在美洲的国家进口的，主要包括巴西和美国。

这就说明，我们食用的大豆，几乎都来自南北美洲的国家，比如巴西和美国，进口比例特别高。

就是说，我们国家的“肉蛋奶”供应链的基础，也就是饲料，几乎完全仰仗那条远在万里之外、穿越太平洋的漫长海运线路。

这条命脉，牢牢被别人控制着。

要是一有国际局势变动、贸易摩擦升级，或者遇到一些不可预料的情况，我们的养殖业就可能被“卡脖子”。

这才是真正让人头疼的大问题。

所以，咱们国家直接进口的就是“成品”肉类，也就是成品肉。

咱们把一部分养殖的压力挪到那些土地资源多、饲料费用更便宜的国家去啦。

我们用他们的土地和粮食，养我们的猪、牛、羊。

站在这个角度看哈萨克斯坦，就会觉得它有着特别的价值。

第一，它就在我们身边，依然是离不开的邻居。

陆路运输呢，稳定得很，掌控得住，不会受马六甲海峡那些海上要地的限制。

第二，哈萨克斯坦地盘宽广人却不多，拥有2.226亿公顷的农业用地，其中83.4%是草原，发展农牧业的空间真挺大的。

第三，与哈萨克斯坦合作，等于在我们的能源和矿产供应以外，又多了一条“粮食供应链”。

这对加强两国的联系、打造更加牢靠的“命运共同体”可是挺关键的。

所以，这第一批5000吨猪肉的意义啊，绝不是在于它的数量，而是它就像个“贸易平衡的楔子”，起到一个开路的作用。

它打开的，可不单纯是个门，而是中国农产品进口渠道多元化的大门，把进口来源变得更加丰富多彩。

今天，也许能买到哈萨克斯坦的猪肉，明天就有可能换成中亚地区的小麦、牛肉，再加上各种农副产品，选择多得很。

咱们就是这么一点点地，把那种对“美洲大豆依赖症”的高压状态逐渐缓解下来。

每多从中亚进口一吨肉，实际上就等于是间接降低了对美洲大豆的一部分依赖。

这算是一种悄无声息中润物无声的策略调整。